Atıştırmalık kategorisinde ilk adımını Aydın Kuruyemiş markasıyla atan firma, İstanbul’da kuruyemişleri paketleyerek perakende noktalarına dağıtan öncü isim oldu. 1979 yılına kadar süren bu yolculuk, aynı yıl patlamış mısır üretimiyle yeni bir döneme taşındı. Türkiye’de ilk kez paketlenmiş popcorn üreterek tüketiciyle buluşturan AYPOP, zaman içinde Biftek Aromalı ve Tavuk Soslu gibi yenilikçi lezzetleri de pazara sunarak sektörün öncüsü oldu.
1992’den itibaren ikinci nesil; Osman, Ömer, Hayrettin, Ünal, Ali, Fikret ve Cüneyt Aydın kardeşler, işletmeyi devralarak tüm ağırlığı patlamış mısır üretimine verdi. Mahallelerden ilçelere, İstanbul’dan tüm Türkiye’ye yayılan bir dağıtım ağı kuruldu. Osman ve Ömer Aydın kardeşler farklı sektörlere yönelse de, diğer kardeşler AYPOP Popcorn markasını sürekli geliştirerek tüketicinin taleplerine yanıt verdi. Bu süreçte baharatlı ve tatlı kaplamalı popcorn çeşitleri yine Türkiye’de ilk kez AYPOP tarafından piyasaya sunuldu.
Bugün ise üçüncü nesil, markayı geleceğe taşımak için devralma sürecine başlamış durumda.